料理

アスパラガスとたまご

雨と日照と暖かい空気のせいか、庭のアスパラガスが一気に伸びてきた。今日はお昼*1に食べることにする。 一人分でたくさん食べる野菜ではないが、でもおいしいから食べたい。四国で教わった春らしい食べ方を試してみた。 アスパラガスを収穫し、洗っておく…

富士とマーマレード

午前中は静岡県の東部、富士市の周辺へ行ってきた。富士市といえば富士山である。「4月こそ富士山が最も綺麗に見える時期だ」と言われている。誰の言葉かはわからない。ただ、四国に住んでいたときに、イオンの文具売り場にあった試し書き用の紙にそう書かれ…

ひさしぶりプリン

実家ぐらしで、すっかり疎遠になったのがプリン。特に自作プリンはめっきり作る機会が減った。 今日は家族が留守にしていたので、久しぶりに作ってみた。いつも大きなカフェオレボウルで作っていたのだが、実家の食器棚には無いので大きなシェラカップを使っ…

鶏むね肉のレモン煮

家族は明日に血液検査があるとかで、夕食は早めに済ませていた。僕の分は無い。なので簡単に作ることにする。 今日は鶏むね肉を買ってきた。家族はそれほど好きではない食材。硬いとか、ぱさぱさすると言って嫌がる。そういった要素も僕は好きなのに、躍起に…

柑橘の皮を刻む

香川県に住んでいた時は名産品の柑橘類をよく食べていた。静岡もまた"みかん県”なので、毎日必ず食べている。 香川生活との違いは品種の認識。香川県ではスーパーマーケットの果物売り場で自分で選んでいたから、名前も把握していた。珍しい種類、静岡県では…

チャーシュー麺と雛ちらし

昨日に引き続き昼食はラーメンを食べた。別に狙ったわけではなくて、時間と状況がその店を選ばせたのだ。 でもまあ、おいしいチャーシュー麺だったから良しとする。矢沢永吉のポスターや「感謝」「ありがとう!」といった絵手紙風の文字がべたべた貼ってある…

小麦を蒸す日

別に体温が高いわけでも、頭痛やふらつきがあるわけでもないのだが、今日は出勤を休み自宅作業日とした。どうせ月曜は閑散日(?)なのだ。 午後には空き時間ができたので、久しぶりに饅頭を作る。具無しの中華まんみたいなふかふかした蒸しもの、大好物なの…

雑に作ったラムボール

水族館に行きたかったのに、家族の買い物の運転手をすることになってしまった。しばらく体調を崩していて、今だって万全ではなく、しかも新型コロナの感染も心配なので、買い物自体が久しぶり。といっても予想される入院も考えた買い物リストである。 だから…

雨と寒い部屋と唐辛子

真夜中から強めの雨。朝も雨。仕事のほうは先週から引き続き研修。 この研修場所がとても寒い。新型コロナ対策で風通しが良くなっているうえに、建物管理者(公共施設なのです)の方針で、エアコンを効かせまくるわけにもいかない。研修の主催者が使い捨てカ…

10年ぶりにビールを買う

久しぶりに缶ビールを買った。自分では飲まない。父への土産で買った以外では、おおよそ10年ぶりとなるはずだ。 10年前はクラフトビールを買った。これなら君にも飲めると勧められた黒ビールは、たしかにおいしかった。バニラアイスにかけると複雑な味わいが…

蕎麦のクレープと、リンゴとチョコレートのジャムと。

父が蕎麦打ち趣味者なので、自宅には蕎麦粉が常備してある。中途半端に残ってしまった分は打ち粉に活用するけれど、その中途半端もずいぶんな量になってしまった*1。 大阪 作者:岸 政彦,柴崎 友香 発売日: 2021/01/27 メディア: 単行本 今日の昼は1人だった…

キャロットラペとパクチーのサンドイッチ

今夜は口の中が腫れている。耳の下から喉のあたりも、少し熱を持っていて、ほんのりとかゆい。 原因はお弁当だと思う。たぶん、サバのフライが悪かったのだろう。午前中にお昼ごはん用に買って、でも昼食は静岡の鷹匠にある「ALLEE RESTAURANT」で食べること…

今日も向かい風

親戚の用事で夕食後からどたばたして、先ほどようやくお風呂に入った。ねむい。 全体的に平和な1日ではあった。晴れていたので自転車で仕事に出たが、気温は低く風は強く、そして当然向かい風。それでも時間があったので行きも帰りも遠回りをして走ってみた…

すじ肉と砂肝の煮込み

外出先で必要にかられて*1外食をすることに。駅前にあった居酒屋のランチメニューを試してみた。 居酒屋のランチタイムは、存在は知っていても自分で利用したことがない時間・空間のひとつ。どんな感じだろう、と興味津々で席についたのだが、暖簾を出したば…

車海老の干物

伊豆半島の先に住む知人から、車海老の干物が送られてきた。「伊勢海老の干物は土産物として浸透し、高いがよく売れる。しかし車海老は地味なのか人気が無い。しかし料理の素材としては車海老のほうが良いと考える。試してみよ」という意味の手紙が添えてあ…

いりまめごはん

遠くの親戚から炒り豆が届いた。親戚の家の近くには節分の豆撒きで有名な寺があって、例年通りなら沢山の人が集まる。しかし今年は混雑を避けるために、あらかじめ豆を配って、当日は神事のみにするそうだ。つまり「節分の日には来るなよ」と、地域の善男善…

ガストの安いランチ

故あって、昼食の時間をガストで過ごした。 学生の頃は、ファミリーレストランの中でもガストは飛び抜けて安かった。最近はめっきりご無沙汰になっていたが、今日は近くに他の店もなく、半ば強制的に入店することになったのだった。 平日の正午過ぎだからか…

バターチキンカレー

静岡市葵区の鷹匠にあるALLEE RESTAURANTに今年最初の訪問。ランチメニューのバターチキンカレーを食べてきた。 しばらく外食の機会も減りそうなので、今はチャンスがあればおいしいものを食べることにしている。行きたい店でも、相席が当たり前みたいな場所…

今年最初のチーズナン:焼津市のガンジー

焼津市方面を移動中に昼食の時刻となった。焼津で何を食べるのかを考え、インド料理にした。以前「焼津でインド料理なら『ガンジー』に限る!」と、ある人に教えていただいたのだ。 僕も同感である。なかなか行けないけれど、好きな店だ。ナンとカレーの店な…

大根絶対消費鍋

書くことがない。何しろ寒い。連休中ということもあり、飲食店も混んでいる。そして、個人経営の気の利いたお店は、年末年始の代わりに、今はひっそりと店を閉めているのだった。だから気分転換と最低限の運動のために外出しても、特に書くべきことが見当た…

丑年なので五郎十

昨晩と今朝に、たいへんハードな出来事が続いた。これではスタミナが心配!と昼にはしっかりと肉を食べることにした。普段は「スタミナ弁当」などの、肉とニンニクの類で滋養を匂わせる商品名には「けっ」と思う人間ではあるが、トンカツが食べたいとなると…

酒を買ったら餅がついてきた

日本酒や鰹節などの「正月のちょっと贅沢なもの」を買いに出かけた。例年通りなら両親の恒例行事なのだが、今年は体調その他の事情で僕が代わりに行く。 自分としては慣れない品ばかりではあるが、行き先は街の酒屋など、ごく当たり前の場所ばかり。 今年は…

クリスマス的な瓶詰め作り

朝から夜までパソコン仕事。絵を描いたり、レイアウトを修正したりして過ごす。別に嫌ではないけれど、飽きる。なのでクリスマスらしい瓶詰めを作ってみた。 ロバートソン ミンスミート 411g メディア: 食品&飲料 復刻版 ラフカディオ・ハーンのクレオール料…

フォーフエのフォー

今日は昼を外食で済ませた。用事で静岡鉄道の新清水駅付近に行っていたので、近場で済ませてしまうことにしたのだ。 ちょうどこのあたりは、数週間前から散策して、気になる店がいくつかあった。水曜日ということで定休日の店も多かったものの、ベトナム料理…

古い一軒家の片付けと、白菜料理。

親戚の家で不幸があった。今日は、静岡県の東の端にある個人宅に行き、ひたすら片付け作業。スーツや”黒っぽいおとなしめのカジュアル”も用意したけれど、基本は汚れても良い恰好で個人の家を片付けていた。 明日には親戚の家族が集まるけれど、車が必要な諸…

目薬とタンメン

目薬 パソコン仕事が続くため、気休めに目薬を購入した。いつも「中の上」クラスを買うのだけれど、今日は最安値のもの。刺激が弱めなら、アミノ酸やビタミンの配合は気にしない。身体に安全なら防腐剤が入っていてもかまわない。とはいえ、200円の目薬も、1…

チキンビリヤニとグラブジャムン

家の用事で朝から清水区へ行ってきた。昼前に暇になったので、MITRAで早めの昼食を食べた。 mitra2017.com チキンビリヤニのランチセットは、なかなか豪華。 チキンビリヤニ カレー(今日はキーマカレーを選んだ) ピクルス ライタ(ヨーグルトの和え物?) …

奈良漬けと鯛焼き

近所の人から、おいしい奈良漬けをいただいた。家族で好んで食べるのは僕だけ。だから独り占め。好物だが基本的に自分では買わない。だから、というわけではないが貰うと嬉しい品だ。親類縁者・友人知人に奈良県の関係者がいないこともあり、普段はめったに…

洋梨サラダの日

朝 あんまりおいしくないんだけど…と近所の親戚からどっさり貰った洋梨が、そろそろ食べごろ。 自宅からほとんど出ない日は、朝食で米やパンを食べない。大抵はサラダをどっさり摂るか、ヨーグルトに「ケロッグオールブラン」やオートミールを混ぜて食べる。…

根菜のおやきがおいしかった

今日も知人のお店のお手伝い。手伝いは昼過ぎからなので、まずは腹ごしらえ。静岡市の郊外、城北公園近くのお店*1でおやきを食べた。マルシェなどの屋外イベントで何度か買った記憶がある店。 今日は根菜のおやきと、栗のおやきを食べた。 特に根菜のものが…