料理

カツカレーと背中のガーゼ

今日の昼ごはんは、藤枝は大正亭のカツカレー。親戚の家に届け物をしたところ、お礼にとご馳走になったのだ。 大正亭のカツカレーは本当においしい。志太地区で最もおいしいカツカレーだと思っている*1。 トンカツは厚く、歯ごたえがあるけれど筋っぽさが無…

沼津を散策

所用で沼津市へ。空いた時間に、ほとんど土地勘の無い駅の北側を散策した。 このMARUSANという書店は、ケーキも売っていてカフェコーナーもある。セレクト書店というほど凝った棚ではないし、なぜか参考書なども並んでいて不思議な品揃えだった。マルサンと…

田作り再び

休日。とはいえ家事と通院のために、ほとんど"遊び"の要素が無い休暇日だった。病院では待合室で読書ができたが、それ以外は特にこれといって楽しい出来事もなく、趣味の進捗なども皆無。まるで休日っぽくないけれど、連休の直後だから特に損をした気分にも…

ざる蕎麦に炒飯

今日が今年の初仕事。といっても挨拶まわりに近く、のんびりしたものだ。 お昼には同僚たちと蕎麦屋さんへ行った。あっさりしたものにしよう!とざるそばを注文したら、なぜか炒飯がついてきた。蕎麦はミニサイズ。伝票を確認したが、お店側のミスだった。 こ…

蕎麦とおせち料理を配る日

今日はおせち料理作りの日。朝から台所に立ち、ちまちまと小さな料理を作り続けた。 おせち料理の大半は、それほど難しいものではない。日持ちを考えた濃い味の煮物・佃煮の亜種がほとんど。他に酢漬けや焼き物があるだけ。 黒豆など1日前から仕込むものもあ…

黒豆を煮る・本を渡す

おおむね平穏な休日。自宅でパソコン仕事をしながら、黒豆を煮て、れんこんの酢漬けを作り、夕食用の煮豚を仕込んだ。 黒豆は驚くほどおいしくできた。レシピに指示された砂糖の量に驚き(豆と同量)、黒砂糖に替えることで6割まで減らす。みりんと醤油は増…

豆を浸す・寒波・読書

昨晩も今日も、とびきり寒い。理由はわからない。冬に寒いのはあたり前なのだが、昼間になっても気温は上がらず、室内も暖まりにくいという不思議な寒さに、静岡県中部沿岸部の民は震撼している。 そろそろ"年末年始"モードではあるのだが、今日は実にのんび…

黒豆と黒豆を買う

スーパーマーケットの乾物コーナーで黒豆を買った。今年は、おせち料理に使う黒豆を煮るつもり。出来合いのものを買うより割安になるのが利点。作るのも難しくない。ただし、黒豆をたくさん食べることはないから、いつもパック入りのもので済ませている。今…

チキン南蛮

今日のお昼ごはんは、定食屋さんのチキン南蛮。少し前に仕事先でお昼をご馳走になったお店に再訪したのだ。 どうやらこのチキン南蛮がお店の一番人気らしい。普段ほとんど食べる機会の無い料理なので、注文してみた。 帰れない探偵 作者:柴崎友香 講談社 Ama…

ミックスフライ定食と手打ち蕎麦の日

今日の昼ごはんは、仕事先の人にご馳走になった。会食というほど立派なものではなく、勤め人向けの食堂に一緒に行って食事をしただけなのだが、なかなか雰囲気も味も良いお店。ちょうど「カキフライが食べたいなあ」と思っていたところなので、ミックスフラ…

リンゴ・チーズ・トースト

遠方の友人からリンゴが届いた。御歳暮でもあるし、お礼でもあるという手紙が添えられている。そういえば夏の終わりに、パソコン関係のトラブルを解決していたのだった。 自分では買わないサイズと品種の立派なリンゴである。そのまま食べてもいいし、薄切り…

ホウボウのアクアパッツア

昨日や一昨日に引き続き、今日もどたばたと過ごしている。休暇をとって美術館に行く計画は、朝の時点で消えていた。仕事関係は新型コロナとインフルエンザのせいでめちゃくちゃなスケジュールになり、仕事以外の友人知人でも病に倒れる人が増え始めた。自分…

シナモンウォーターとアニスミルク

仕事で遠くに出かけたり、人に会ったり、父と買い物に行っているうちに火曜日が終わってしまった。 暇よりは忙しいほうがいい。移動距離ばかり多くて無駄が多い気がするし、いくつか予定通りに出来なかったことがあるけれど、仕方がない。 シナモンドリンク…

はじめてのたぬき丼

今日のお昼ごはんは、たぬき丼。出張先の近所にある小さなお蕎麦屋さんで食べた。 たぬき丼を食べるのは人生初。もしかしたら見るのも初めてかもしれない。 調べてみたところ、原初のたぬき丼は、天かすをご飯に乗せてタレをかけたもの、とのこと。それが親…

突然に干し柿作り

今年は柿が豊作なようだ。スーパーマーケットでも安いし、近所の人からいただくことも多い。そして今日は、仕事先で渋柿をたくさん貰った。 先ほどからこれを干し柿にしている。干し柿づくりといえば紐に吊るす方法が一般的だが、今日の渋柿には枝(柄)もヘ…

やきそば&静岡おでん

今日は所用で吉田町へ行っていた。吉田港のすぐ近く、周りはシラスや干物の加工施設がたくさんある静かな場所を少しだけ散策する。 昼食は港のすぐ前にある「磯善」というお店へ行ってみた。店の半分は駄菓子屋で、半分はやきそばとおでんの店。昭和の頃でも…

健康的で穏やかで希薄な日曜日

体調はおおむね回復したので、昨日はできなかった諸々を片付けた。といっても、まだ鼻の調子は少しおかしい。 くしゃみや咳が急に止まらなくなったら嫌なので、とりあえず人混みは避ける方針で、つまり家の近所や田舎道だけを選んで移動し、あるいは気分転換…

里芋とスルメ

大きな里芋が手に入った。見た目は海老芋に近いが、品種は違うようだ(タケノコイモ、らしい)。そして海老芋よりも少し安い。人参くらいの長さで、太くでどっしりしている。 一般的な丸くて小さな里芋よりも扱いが楽でいい。ピーラーでささっと剥いて切るだ…

里芋とスルメ

大きな里芋が手に入った。見た目は海老芋に近いが、品種は違うようだ(タケノコイモ、らしい)。そして海老芋よりも少し安い。人参くらいの長さで、太くでどっしりしている。 一般的な丸くて小さな里芋よりも扱いが楽でいい。ピーラーでささっと剥いて切るだ…

伊達巻とカニカマとハムの乗ったピーマン入りの蕎麦屋のラーメン

今日のお昼ごはんは、蕎麦屋さんで食べた。というか仕事で行った先で教わったのが、小さな蕎麦屋さんで、周囲の他の店は全て臨時休業していた。連休の翌日だからだろう。車で移動しているので10分も走れば年中無休のチェーン店にも行けるのだが、こういう時…

仕事と栗と夜の穴掘り

静岡の中心街で開催中の「大道芸ワールドカップin静岡」に行くつもりが、急な用事(お仕事)のため自分の時間なんて作れない土曜日となってしまった。残念なことである。 迷宮歴史倶楽部 戦時下日本の事物画報 [新装版] 作者:モリナガ・ヨウ 大日本絵画 Amaz…

予防的な鍋焼きうどん・薪ストーブの修繕

予防的な鍋焼きうどん 諸事情あって午後からは自宅作業。ほんのりと風邪気味だったので、とてもありがたい。暖かくして、ビタミン剤と葛根湯を過剰摂取して、いかにも風邪の時らしい食事を作って食べたせいか、夕方には元気になった。 しかし鍋焼きうどんな…

りんごと柿のコンポート

訪問先で、リンゴを4個もいただいた。老人と中年の2人暮らしの我が家では、4個を食べるのは大変。1個は父の知り合いに譲るが、それでも3個ある。 柿もたくさんあるし、昨日は父がミカンを買ってきた*1。突発的に果物が増えすぎてしまったので、急ぎコンポー…

瀬戸市で食べたトランシルヴァニア料理・ハンガリー料理

程々に忙しく、そして特筆すべきことのない日だった。のんびりできれば何かしら日記に書くような出来事も起こるのだが、公私ともに中途半端に忙しいため、いつの間にか一日が終わり、かつ夢中になるようなこともないのだった。つまり”つまらない火曜日”だっ…

蕎麦屋のラーメンとフルサイズの炒飯

朝から仕事で焼津市へ行っていた。焼津駅の近くは古い商店街が残っている。いや、残っているわけではなくて、ほとんどシャッターが閉まっていて、ほぼ住宅街となっていた。静岡市への通勤圏なので大きなマンションもあるけれど、平日の昼間は閑散としている…

四日市の夜・ニューコトブキのスペシャルハンバーグ

予定通り、今日は愛知県と三重県を旅していた。 隣県と、かつて住んでいた土地なので、気分としては日帰り旅行に近い。実際、車での移動時間は、普段の仕事中とそれほど変わらないのだ。渋滞や交差点の無い高速道路を使う分、いつもより楽かもしれない。 昼…

秋はハロウィン・パフェ

今日のおやつは、ハロウィン・パフェ。毎年この時期に食べている、Atelier PetitCalinの定番商品である。定番といっても毎年の共通点は、秋の素材を使っていることだけ。そしてもちろん、ハロウィン風のパフェになっている。 満月から三番目の夜 改訂版 作者…

倉庫を借りて陶器を貰う

知り合いに頼まれてレンタル倉庫の手配をしてきた。今日は下見と手続きで、明日が正式な契約と賃貸スタートとなる。仕事で何度か借りたことがあるが、いつも拍子抜けするくらいに簡単。こんなに簡単に"物件"を借りることができて良いのだろうかと思ってしま…

傘ドロボウとウルメイワシ

仕事で訪れた大きな会社の巨大な施設。今日はそこで傘を盗まれた。しかし、すぐに戻ってきた。 小雨がぱらつく程度だったが念の為にと傘を持ち込んでいた。来客用の傘立てに置いて仕事をして、10時過ぎに通った時には無くなっていた。 まあIKEAで買った安い…

お祝いのお餅・根菜の胡麻味噌雑煮・窒息寸前

近所の高齢者が何人も我が家に来て、小さなお餅を置いていった。なぜお餅を?と疑問だったが、彼ら彼女らの話を聞いて事情が判明した。 今日は我が家から徒歩10分くらいのところで秋のお祭りが行われている。そこでは、お祝いのお餅を配っている。父の友人知…

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