料理

蕎麦粉のクレープ

悪天候かつ気温も低い。さらに寝違えて首が痛い。そして明日か明後日に休暇が取れる見込みが立った。 というわけで今日は無理に外出せずに、自宅でのんびりと過ごした。不要な品を整理して捨て、普段よりも念入りに掃除をして、乾物を戻して惣菜を作り置きす…

うどんが届いた日

四国に住んでいた時の知人から、讃岐うどんが届いた。ありがたいことだ。静岡にいたときから仕事でのつながりがあって、香川県に引っ越した時にも色々と親切にしてくれた。仕事では迷惑しかかけていなかったうえに、四国在住時には別業種で仕事の関係は切れ…

鶏団子と大根の中華風炒め

昨日に臨時の仕事をしたので今日は代休…のつもりが、普通にお仕事。しかも多忙。 ということで書くことがない。仕方がないから、夕食に作った大根の炒め物について記録しておく。なかなかおいしくできたのだ。ちなみに写真なんて撮っていない。 大根は太めの…

黒はんぺんにワレカラを

いちど書いた日記が公開時に消えたので、今日の日記はこれでおしまい。わりと長い日記だったのに。まったくもう。 しかし、特筆すべき点がほとんど無い日ではあった*1。トラブルといえば、黒はんぺんに謎の甲殻類が混じっていたくらいか。 我が家のある地域…

かなり厚いトンカツの日

甥が帰省していたので、父とともに会いにいく。そして一緒にトンカツを食べてきた。 清水区の三保半島にある「五郎十」は、人気のお店。古ぼけた店ではあるが、いつも賑わっている*1。 これはロースカツ定食。 味も良いが、肉の大きさがすごい。特別大きな「…

台湾ふう唐揚げ・諸証明受付

静岡市の清水区、下野という辺りに行ってきた。東名高速道路と静清バイパスに挟まれた土地だ。住宅と中小企業と倉庫が雑多に混じっていて、交通量は多いが人影が少ない。昼の休憩を兼ねて散策していたら、閉鎖された公民館みたいな場所があった。飼い猫がた…

吉田のうどん サファイ屋

今日もまた富士吉田・山中湖方面へ行っていた。静岡県からは富士山を挟んだ反対側。いつも見ることができない富士山の北側斜面は、雪で真っ白だった。 山中湖をはじめ観光地が多いエリアだが、自衛隊の車が普通に走っている。トラックくらいは静岡でも見かけ…

ドライフルーツのコンポート/ガレット・デ・ロワ

ドライフルーツのコンポート 焼菓子屋を営む知人から「こういうの好きでしょ」とドライフルーツの切れ端をいただいた。 プルーンやアンズ、それにサワーチェリー。潰れたり、刻まれて残ったものが冷凍されている。干しイチジクやナツメヤシのパテみたいなも…

寒い雨の日・鰯の干物

いきなり寒くなった。半日は休み、そして残りは自宅作業のため、パソコンの前で過ごした。すっかり運動不足である。 夕食にはイワシの干物を焼いた。父が港町の焼津市まで足を伸ばし、有名店で買ったものだという。その店では「干物は軽く洗ってから焼いてく…

冬の雨と焼きりんご

朝から薄暗く、昼過ぎには小雨も降っていた。でも気温は高い。ベランダの温度計も、車の外気温表示も、19℃を指している。静岡県の1月といえば乾燥していて、きりっと寒い印象があるが、今年は違うようだ。庭の多肉植物も、今のところ秋のような色合いのまま…

大根・白菜・自宅作業

今日の訪問先は、昨日と同じ本川根町とその周辺。だけど現地に向かう途中で先方の営業所から連絡があった。新型コロナやインフルエンザ等が社内で流行していて、営業所は完全閉所中とのこと。 仕方がないので自宅業務中の方々(全員とても元気)と公園で打ち…

浜松市でクスクスを食べる

今日は個人的な休日。久しぶりに浜松市へ行ってみた。 ほぼ無計画かつ目的地も定めず(家を出てとりあえず)バイパスを西進したのは、車で聞いている朗読サービス(Amazon Audible)の小説が佳境に入っていたので。自室にいると聞かないし、通勤や普段の買物…

新蒲原 ショーロー(焼肉)ライス

昨日に引き続き今日も朝から由比・蒲原へ行っていた。朝が早いのでお弁当は作れなかった。というわけで昼食は外食となる。 なにしろ由比も蒲原も店が少ない。名産品の桜海老を使う和食処や海鮮料理店はちらほらあるけれど、平日に空いていて手頃な価格の店と…

静岡のチョークポイント

諸事情あって、由比と蒲原に行っていた。 静岡県の中部と東部の間にある最も細いところ。海と山との間に、高速道路や鉄道、バイパスが並走している。その隙間に漁村や宿場町が詰まっているような土地だ。中学の社会科では、「静岡のチョークポイント」と教わ…

人生で初めて福袋を買う

福袋というものがある。ほとんどの場合、年始に売り出される。中身が見えない袋に商品が詰め込まれたもので、一種のサービス品だ。少なくとも商品価格の合計は、福袋の売値よりも高くなる。 自分はこの福袋を買ったことがない。それを言うと、ことさら強く反…

余った煮しめの活用法

今朝の時点でお節料理の三段重は、ほぼ空になった。人気のない品は小さな器に移して、明日以降に佃煮的な活用をする。 煮しめだけは、多く作りすぎた。ここ数年は親戚の家にも届けているので、基本的には多めに作る。でも野菜の数量を覚えているわけではない…

お正月も4日目

まだお正月っぽい場所もあるし、いかにも仕事始めといった店や会社もあった今日、自分は自宅作業をしていた。朝には残り物のお節料理を食べているし、お雑煮だって普通に作っていたこともあり、まだまだ個人的には正月気分が継続している。 先祖供養と墓 (角…

お正月の夕食

来客もなく父と2人の正月は、夕食が悩ましい。 朝は、お雑煮とお節料理がある。普段はサラダやパンやヨーグルトで済ませている身としては、いささか糖質過多だ。昨日も今日も、食後に眠くなってしまった。 だから昼食は、軽めに済ませる。意識して野菜を多め…

お節料理・ちいさな同窓会

年を追う毎に縮小傾向のお節料理。今年もほとんどのものを市販品で済ませている。今日は午前中に、かずのこ、紅白なます、黒豆、煮しめ(筑前煮)、それに田作りを作ってみた。 田作りは、砂糖をみりんに置き換えてみた。こうすると飴状に固まり難くなる。加…

藤枝市・山科菴の「重ねカツ丼」

諸事情あって半日だけ休み。ちょうど出かけた先で夕食の時間になったので、目の前にあった蕎麦屋へ入ってみた。場所は藤枝市の駅前や瀬戸新屋といったあたり。背面に西友がある、大昔からある雑居ビルだ。そのスナックが立ち並ぶ建物に、蕎麦屋「山科菴」は…

ジャムのサンドイッチ

我が家でジャムを消費するのは僕だけ。そして旅先で自分用の土産にジャムを買うのも自分だけ。ケーキ屋や焼菓子店のオリジナルジャムも、つい買ってしまう。 そんなわけで冷蔵庫には常に複数のジャム瓶がある。消費する、といっても朝食のヨーグルトに少しだ…

チーズ・トーストのランチ

休日。とはいえ、今日は静岡市内で友人の営むお店とイベントを手伝っていたのだった。 完全な裏方なので詳細は記さない。技術的には自宅からリモートでも出来た気がするけれど、やはり街のイベントなので現場のほうが楽しい。ブースの裏やステージの見えない…

パイナップルはオリーブオイルと塩で。

湿度は高く、空気も温かい。そんな12月らしからぬ日が続いているけれど、今の僕はちょっとだけ風邪気味だ。理由は推測できる。今日は乾燥していて冷たい部屋で作業をしていたからだ。屋内で体の芯から冷えるなんて、めったに無いことだ。 仕方がないから、帰…

牛乳寒天とレンコンと自宅仕事と私。

世間は休日だが、僕は自宅作業の日。集中を欠きやすいからこそ余計な事はしないで仕事の山に向き合っていたいのだが、それでは疲れてしまう。 なので合間に、近所に買い物に出たり、缶詰のミカンと牛乳を寒天で固めたりして過ごした。牛乳寒天なんて久しぶり…

たまごカレー

今日もまた所用で御前崎市方面へ。そして再び、相良の「ゼイビアのカレー」で昼食をとった。 今日はナンの気分では無かった。なのでカレーライスを注文する。ご飯はココナツライスにしてもらった。ココナツライスの場合、米は長粒種になる。 カレーは豆のカ…

「月さむ」の豚どん

珍しく帰宅が遅れた。仕事のせいで夕食を外で済ませるのは久しぶりだ。 ずいぶん疲れていたし、あれこれ店を選ぶ気力も無かった。それに猛烈に空腹でもあった。 さてどうしようと車を走らせていたら、ちょうど「月さむ」の看板が目に入った。若い頃に何度か…

トンビにチーズナンを攫われた日

これは今日の富士山。三保半島の飛行場近くで撮影。風は強いが、暖かくて良い天気だった。 大阪の生活史 (単行本 --) 筑摩書房 Amazon 発端 数ヶ月前に、海浜公園でチーズナンを食べている高校生に遭遇した。インド料理屋からテイクアウェイしたチーズナン2…

ケーキとリクガメ

ケーキ屋のリクガメ 移転したケーキカフェの庭にリクガメがいた。今日は自分の体感でも、それなりに寒かった。だから、ヒーターもランプもない庭ではリクガメには寒いのではないか。静岡県中部の沿岸地域といえど、あっという間に15℃以下になることだってあ…

ターキッシュ・ディライト

数日前に知人からターキッシュ・ディライトなる菓子をいただいた。トルコの歓喜、と訳せばいいのだろうか。 中東〜トルコにおけるロクムと、ほぼ同じものだと思う。村上春樹のギリシャ滞在記には、ルクミという類似の菓子が登場した*1。イスラム圏によくある…

明日からはベーグルサンド

休日。とはいえ、今日はそれなりに忙しかった。我が家では今のうちに大掃除を済ませることになっている。秋に整理整頓や補修をして、11月の後半に掃除をする。そして、12月末には、新年の空気を整えるための室内清掃のみ行う*1。両親が共働きでまとまった休…

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