料理

スマートフォンが壊れた/おでんを作った

スマートフォンの調子がおかしい。何もしていなくても、充電量が数パーセントまで落ちてしまう。買ってから3年は経っている*1から、いささか古い機種ではある。ただ、使用に何の不自由もしていないから、もう少し使い続けたいところ。 というわけで原因究明…

くりごはんの正しい食べかた

父が散歩の際に拾ってきた栗で、くりごはんを作った。皮を剥くのは力仕事ということで、僕の役割。オピネル・ナイフの亜種みたいな小さなナイフでさくさくと切っていくのだが、なかなか危ない。今年は栗を扱う機会が多いから、栗ナイフを買っても良い気がし…

プリンを作った。「青春迷宮」を読み始めた。

プリン 家族は外出中で、朝から夜まで家には僕ひとり。 台所が自由に使えて好きなものが食べられる、実家暮らしでは貴重な機会。なのでプリンを作った。丼サイズで。 大きいけれど砂糖は控えめ。カラメルソースは多め。 ゼリーでもババロアでも、薄めの味付…

ベトナム料理と映画『ミッドウェイ』

ベトナム料理 静岡市清水区の「タンフン」でお昼ごはんを食べてきた。住宅街にある小さなお店。今日は奥さん1人で、接客も料理も片付けもレジもしていた。全部で10席くらいの狭い店だが、なにしろ忙しい。ランチタイムにはほぼ満席なのに、今は席のアルコー…

映画『はりぼて』を観た/アンアン・ピザハウス

やけに前評判の良いノンフィクション映画「はりぼて」を観た。 確かに、抜群におもしろかった。実際にあった、富山市の連鎖汚職事件を取材していたテレビ局が映像を繋げたもの。だから登場人物も、普通の人達。市議なんて、そのへんにいる「ちょっと威張って…

旅の構想、さつまいもプリン、イチジクのコンポート。

たぶん近いうちに県外へ旅行に行く。今の状況ならば、注意深く一人旅をする限りでは、いわゆる「感染リスク」は許容範囲だと判断した。もちろん自宅生活よりは高くなるけれど、人生で今ほど暇な時もしばらくは無いだろうし、これから涼しくなって人が増え、…

しゃもじと漫画のはなし

今日も、晴れの後に大雨がやってくる、つまり落ち着かない天気だった。散歩に行った公園でも、傘を持っている人が目立った。 こうなると、自転車である程度の距離を走ることはできない。メンテナンスや事故のことを考えると、自分の場合は雨天に趣味の自転車…

小豆を煮て、もうれつにポテトを欲する。

小豆を煮てみた。新豆が出回るのが11月頃だから、今は特に小豆の季節というわけではない*1。ただなんとなく、乾物庫の整理も兼ねて、まとめて煮ることにしたのだ。 真空断熱調理鍋を使うから、手間というほどのものはない。砂糖も、うんと控えめ。味はともか…

靴、つけ麺、かき氷。

新しく靴をおろした。気に入って履き続けた靴がそろそろ古びてきて、ちょうど同じものが割引されていたので買っておいたのだった。もう同じ品は製造されていないようなので、貴重な品ではある。かといって、ネットオークションに出るような品でもない。そも…

まぐかつ丼

土地が変われば魚も変わる。四国では磯の魚が最も手軽だった。この土地では、マグロとカツオなら、良いものが安く手に入る。もちろんマグロの高級な部位や種類は、他の魚よりも高い。でも、イワシやサバといった大衆魚の次に選択肢になるくらいには、ありふ…

タイヤを替える・ココナツ豆乳わらび餅を作る

先日の定期点検で「そろそろ交換時期ですねえ」と指摘されたタイヤを換えてきた。といっても点検をしたカーディーラー(MAZDA)ではなくて、街のカー用品店*1にお願いした。タイヤ代金だけで半額以下になるので。 予約した時刻に行って、だいたい50分と少し…

パンクとプリンと酢酸と。

久しぶりに自転車のタイヤがパンクした。短距離しか乗らず、かつ折りたたみ自転車でもあるので、パンクを自分で修理することは無い。走行距離は短くパンクの確率は低い。そして、手間を考えたら折りたたんで持ち帰り、自転車屋にお願いするのが手っ取り早い…

台湾のおばさん料理店

昼に適当に入った店が、安くて量が多い居抜きの中華料理店だった。何と呼べばよいのかわからないけれど、とにかく田舎には多くあるのだ、そういう店が。大抵は台湾料理店を名乗っている。メニューは写真付きで立派。品数も多い。なぜか冷奴や枝豆など、飲む…

肉のない焼きそばでも幸せ ─ 静岡市葵区巴町の『松竹』 ─

所用で静岡市へ行く。中心街は少しだけ滞在、その周辺を自転車で走る。なにしろ暑いので、持参したペットボトル2本が無くなる前に拠点*1へ戻る。帰宅してから、静岡市は昨日今日と日本一の気温(37℃)だったと知る。静岡市とその周辺の人間からすると、最高…

静岡でカツカレーといえばジャイアン

静岡の街を自転車で通過する際に、突然カツカレーを食べたくなった。そういう時が、稀にある。稀ではあるが、強い想いであり無視できない。 こんやもカレーだら―静岡県のカレー事情 作者:静岡新聞社,静岡新聞= メディア: 単行本 ちょうど良い具合に、カツカ…

静岡県の西のほうでキューバサンドとタコスを食べた

静岡県でも西の端、浜名湖周辺に行ってきた。 スズキ(自動車会社)の「スズキ歴史館」と、水産海洋技術研究所の体験学習施設「ウオット」と、航空自衛隊のPR施設である「浜松広報館」。どれも無料または安い入場料で楽しめる場所、かつ平日は人も少ない。こ…

最後のカレー

数年おきに年賀状が届き、その時だけ正月休みにメールが届く友人がいる。学生時代に知り合った、まさに腐れ縁といっていい。お互い趣味も境遇も違うのに、なぜか縁が続いている。ただし、滅多な事では会うこともない。そもそも住んでいる場所が遠すぎるのだ…

豆カレー、ピーナッツ蒸しパン

うっかり怠惰な日々を過ごしていたら、引っ越しまで一週間となった。今年は色々ありすぎる。8月くらいで年末にしても良いくらいだ。何かあるとすぐに改元していた昔の人に共感してしまう。 生鮮食料品はともかく、中途半端な乾物は今が消費のピークとなって…

緑豆ココナッツ豆乳汁粉と、口内炎の原因(推定)

何をやっても中途半端な日だった。湿度は高いし、靴ずれはできるし、外は雨なのに花粉症みたいなくしゃみも出る。 こういう時は気分転換が必要。家事と工作でお昼ごはんを食べられなかったこともあり、おやつはしっかりしたものを作ることにした。 といって…

オコゼの棘の痛み

差し迫った用事も仕事も無い火曜日。いくつか画像作成などの請負仕事はあるけれど、急いで行う理由も無い。近所で短期のアルバイトでもして引っ越し代の足しにしようかな、と考えてみたものの、今はそういう日雇いイベントのアルバイトが皆無なのだった。そ…

四谷シモン人形館 淡翁荘

坂出市にある「四谷シモン人形館 淡翁荘」が再開したので、行ってみた。四谷シモン氏の人形は「自分の好きな様々なジャンルに食い込んでくるけれど、それ自体は趣味というほど好きではない」のだが、県内で実物が見られるのなら行くしかない。僕の住む高松市…

ラムレーズンと柑橘ピールのパウンドケーキ

引っ越しは6月の最後のほうに決まった。日付までは、引越し業者の都合もあって、まだ未定。 実家に帰るので、特に台所用品や食料品の処分を進めなければならない。乾物はまだしも、スパイスなどは老夫婦の家では使い途が無いのだ。 最近はわりと暇で、いろい…

乾物の汁物

外出する機会を逃して、昼間はずっと家にいた。 友人から「この1ヶ月で抜け毛が目立つようになった」と相談を受けた。おそらく、在宅時間が増え、かつ散発も後回しにしていたから、部屋で発見される抜け毛が増えただけではないか。そう伝えたところ「ありが…

新玉ねぎのハニー・パンケーキと、竹茗堂の娘について。

市役所 社会保障や戸籍に関する小さなミスがあり、マイナンバー関連の手続きをやり直すことになった。役所に行きサインと印鑑をして、明日か明後日まで待てば良いだけなのだが、朝に連絡があり何度か電話を待ち、市役所に行き説明を聞き…とそれだけで午前中…

ニラが4束

四国暮らしで知り合ったご夫婦に、ニラをいただいた。彼らには仕事で借りがある(と思われている)ので、この土地で暮らし始めてから様々なものをいただいている。仕事で関わることは無くなったが、たまに連絡があって、何かと気にかけていただいている。 【…

炭水化物2種(讃岐うどん・わらび餅)

讃岐うどん 郵便局に行ったついでに少し寄り道をする。晴れた日は自転車での移動距離を増やして、少しでも運動量を稼いでいる。 遅めの昼食を、前に寄っておいしかった「ふるかわ」で食べた。ちょうど、小さな請負仕事を3つほど片付けたので、そのささやか…

ベイクドポテト(はちみつ味)と、鶏卵ブロック

例によって自転車で近所を散策。 いつも通り過ぎるだけの八百屋に、新ジャガがずらりと並んでいた。秋から冬にかけては、サツマイモばかり置いてあった店。根菜を得意としている店なのかもしれない。 芋だけ買う、ということも滅多に無いので、今までは通り…

エイとタイを買う

図書館で予約しておいた資料が届いたとのことで、昼前に取りに行った。帰路、スーパーマーケットで生鮮食料品を買う。 香川ローカルのスーパーマーケットチェーン「きむら」は、魚売り場がとてもおもしろい。親会社が魚市場の運営もしているということで、ど…

自宅籠もりの食糧事情

特に書くべきことが無い日。パソコンで絵を描き、いくつかは納品し、いくつかは提案する。 そして部屋の掃除をする。ずっと部屋にいるせいか、掃除の頻度こそ増えているが、埃は結構な量が発生する。今は工作の途中で、ロボット掃除機に任せられない状況なの…

蒸しパンと麦の花

冷蔵庫には作りおきの料理も食材もたっぷりあるけれど、炭水化物が少ない。焼きそば、うどん、冷凍ご飯、お餅のローテーションとは違う、遅めの朝食とおやつを兼ねた何かが食べたい。 というわけで蒸しパンを作ってみた。普通は薄力粉を使うのだろうか。中力…