父が蕎麦打ち趣味者なので、自宅には蕎麦粉が常備してある。
中途半端に残ってしまった分は打ち粉に活用するけれど、その中途半端もずいぶんな量になってしまった*1。
今日の昼は１人だったので、この余った蕎麦粉を使って簡単な昼食としてみた。
フランスの軽食、蕎麦のクレープ。久しぶりに作った。
水で溶いて、バターを溶かしたフライパンで焼くだけだからとても簡単。
水加減も適当。気持ち薄めにすれば、ふかふかとは言えないけれども柔らかく空気を含んだクレープになるのだからおもしろい。生地作りは、小麦粉のクレープよりも簡単かもしれない。
今日はリンゴのソース（ジャム？）を2種類作った。
小さく刻んだリンゴ（0.5個）はバターと砂糖とラム酒で炒めただけ。
残り0.5個は、薄切りにして同じく炒めて、最後に板チョコを溶かして完成。こちらはシナモンを効かせてみた。
こういう昼食は、家族とは食べられない。
栄養がいまいちなので、食後には牛乳とビタミン剤を飲んだ。「強力わかもと」の試供品もあったので飲んでおいた。
そんな土曜日。昨日の蕁麻疹・アレルギー関連の症状は今日の午後にようやくおさまった。予想より大変だった。
*1:全部を混ぜて蕎麦を打つのは難しい。産地や時期が違うので、水分量などの加減がしづらいし、個性を楽しむという手打ち蕎麦の醍醐味が失われる。
