所用にて、朝から久しぶりの静岡市中心街へ行っていた。
雨のなか傘を差して歩きまわる。
昼食の時間には、中心街の外れ、駒形通りのあたりにいた。
風情があって好きな商店街だが、食事をする場所はほとんど知らない。
そういえば若い頃に何度か行った店がある…と記憶を頼りにたどり着いたのが「福満」。ここは餃子が有名な老舗だ。
静岡餃子発祥の店を名乗るが、静岡に住んでいて福満と似た餃子を食べた記憶がない。自宅で作る野菜多めの餃子は、どちらかといえば浜松餃子の系譜であり、この福満の特徴とは一致しない。
ともあれ、この店の餃子はとてもおいしい。
皮がもっちりと厚く、餡の味は強めで、脂は控えめ。僕はこの店では餃子だけを注文する。
というわけで数年ぶりの福満でも、やはり餃子だけを食べた。
水餃子と焼餃子を各1皿。そういう注文は多いようで、特に変な顔をされない。
雨の休日ということもありお客さんは少なかった。地元の老人達がテレビを見ながら餃子を食べ、店主さんと雑談をしていたくらい。たまに持ち帰りの生餃子を買いに来る人がいるだけで、静かで落ち着いた店内だ。
老人2人で切り盛りしている店だから、全体にのんびりしている。
やさしく丁寧な接客も、この店の良いところだろう。
今日の餃子もおいしかった。焼餃子は酢とラー油*1で、水餃子は添えられたタレで食べる。2皿では自分には多いくらい。でも、おいしくて量は気にならない。
一昨日に読んだ小説の影響で、皮が厚い餃子を食べたい気分だったのだ。でも手作りする暇もないし、さてどうしようと思案していた。だから、素晴らしいタイミングで福満に立ち寄ることができて幸運だった。
初代店主である満州帰りの女性が始めたという餃子は、昔と変わらぬおいしさ。
創業当時は餃子が一般的ではなくて「さめこ」と読ませていた…なんて話を今日はカウンター越しの会話で聞くことができた。そういえば、10年以上前にも同じ席で同じ話題を聞いた気がする。
餃子はもちろん、雰囲気も良いお店だ。自分の生活圏からは少し外れていて、なかなか行く機会は無いけれど、やはり好きな店なのだった。
*1:唐辛子の粒が残るペースト状のラー油は、もしかすると静岡餃子の特徴なのかもしれない。他の土地で見た記憶がない。
