イチゴが半額で売られていたので、ジャムを作ることにした。
1パックしか買わなかったので、量は少なめ。
すぐに使い切るつもりで、砂糖はあまり使わない。というか、計らずに作ってみた。
洗浄しながらキッチン鋏でヘタを取り、ついでに鋏で乱切りにして、フライパン(テフロン®加工)に入れていく。
その上に砂糖を振りいれ、しばらく置いておく（この間に洗濯、入浴などを済ませる）。
砂糖が溶けたら、ぶどう酢やレモン汁などを適当に加え、さっと火を通してできあがり。
イチゴの場合、あっという間に完成する。
フライパンで作ると、火の通りも早い。煮込む必要の無い果物ならば、鍋よりも簡単だと思う。
今日はイチゴの分量が少なかったので、手元にあったりんごを賽の目(約5mm角)に切って加えてみた。
りんごも赤く染まって、なかなか良い雰囲気。
本当はBikiniのジャムのようにスパイスたっぷりで作ってもみたいのだけれど、今日はそこまで凝るつもりはないのでシナモン（やや多め）とコショウ(ほんの少し)だけを加えてみた。
最後に、ラム酒を注いで火を強めて完成。
まだ熱いので実際の味は判らないが、なかなか良い風味だと思う。
明日、パンに塗ってみる。
今日はもう眠る。
