梅を煮る 少し黄色く熟してしまった梅が、スーパーマーケットで安売りされていた。元は梅干し用の青梅だが、砂糖で煮るには黄色いほうが都合が良い。だから値引きも大歓迎である。 今回は、隠し味程度にラム酒を使った。そして、クローブとカルダモン、そし…
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