先日読んだ本で、トマトの味噌汁が美味しいと書いてあった。
家によっては普通に食べられている料理らしい。
割と頻繁に聞く話なので、頭の隅にひっかかっていた。
今日の昼食時、あまり空腹ではなくて、しかも冷蔵庫によく熟れた調理用トマトが残っていた。
そろそろ食べなければならないので、味噌汁にしてみた。
上手い具合に、先日作った油味噌も沢山ある。
トマトには赤味噌が合うらしい。油味噌も赤味噌で作ったので、丁度良い。
お湯を沸かし、乾燥葱（最近の好物）とトマトと油味噌（練胡麻と牛蒡入り）を入れる。
それだけ。
あっという間に出来上がる。油味噌に色々と入っているので、出汁は入れない。
少し味見してみたら、なかなか美味しい。
微かな記憶に従って、黒胡椒を振ってみたら、さらに美味しくなった。
聞いた話によれば、これにミルクやバターを入れる方法もあるらしい。
今はそこまで試す気は無い。
多めに作って、昼食は味噌汁と葡萄で済ませた。
