お昼ごはん前にスーパーマーケットに行った。
冷凍のナンが、7割引になっていた。
田舎町なので、エスニック・フードは売れ残る傾向にある。
僕はナンが好きなので、喜んで買い占めた。プレーン・ナンを3枚、ホウレンソウ・ナンを1枚。
良い買い物ができた。
ココナツミルクは買い置きがあった。
庭からナスと柑橘の葉（たぶん金柑）を取ってくる。
ナスと、冷蔵庫にあったカボチャ、ズッキーニは乱切り。
玉ねぎ（すりおろし）を炒める。生姜と唐辛子と野菜を加えて火を通す。
少しのカレー粉とガラムマサラと金柑の葉を入れて、ココナツミルクを注いで軽く煮る。
油が分離したらできあがり。
塩気はナンプラーで調整。
タイカレーとインドカレーの中間の、不思議なカレーになった。
お店で食べるものに比べると何か足りない気がするが、なにしろナンが美味しいので気にならない。
パスタを作るような時間で作れた。
