2013-03-06から1日間の記事一覧

里芋の炊き込みご飯

夕食を、1人分だけ作った。家族は出かけている。 里芋を切って、酒と塩の味付けで炊き込みご飯に。 何かが足りない。たぶん出汁か油のコクが無い。油揚げがあったら入れたかった。 しかし精進料理的な滋味深さは感じる。里芋は、ほくほくした感じになった。 …

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