2008-07-23から1日間の記事一覧

時雨煮

美味しかったので記録しておく。牛肉のしぐれ煮。簡単に言うと牛こま切れ肉の佃煮なのだが、“しぐれ”という言い方は素敵だと思う。１．牛肉（こま切れ）はさっと湯通し（脂が多い時）した後にフライパンで炒める。２．生姜の千切りも加える。３．酒で炒り煮…

t_ka:diaryは、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイトプログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。