料理

アールグレイのプリン

どたばたと朝から慌ただしい日だった。夕方に少しだけ暇ができたので、プリンを作った。消費したい鶏卵が冷蔵庫にあって、甘いものが食べたくて、外に出る元気が無かったことが、プリンの自作に繋がったのだ。 一人暮らしをしていた時には、大きなカフェオレ…

朝食は甘く

早起きをして、しかも出かける時間は普段より遅い。というわけでパンプディングを作った。昨晩に読んだ小説の影響で、普段とは違う甘い朝食を食べたくなったのだ。 材料はフレンチトーストとおおむね同じ。作ってみて気づいたが、おそらくこれは朝食ではない…

スクーター、メンマ。

必要があってスクーターに乗った。いわゆる50ccの原付きバイクだ。大きな私有地を行き来するのに借りたわけだが、なかなかに新鮮な気分になれた。 なにしろ数十年ぶりに乗ったのだ。学生時代には"足"代わりだった。大人になってから巨大コンビナートでの構内…

粗雑に丁寧な暮らし:ラムレーズン・アイスクリーム

今日のおやつは、ラムレーズンアイスクリーム。 ラムレーズンアイスは悩ましい。買って失敗することは無いけれど、自分の期待を100%満たすものもまた存在しない。同じアイスではチョコミント味もそうだ。 ラムレーズンアイスではラムレーズンの量と質が重要…

煮ないで作る蒟蒻の煮物

雨は面倒だが全体的に順調かつ平和な水曜日。日記に書くべきことがない。 なので、煮ないで作る蒟蒻の煮物について書こうと思う。 蒟蒻は小さく切り下茹でする 耐熱容器に、醤油、顆粒だし、みりん等で(あるいは麺つゆと水で)濃いめの煮汁を作る 煮汁を電…

富士宮市の山女茶屋

唐突に休暇となったので、思いつきで富士山麓へ出かけてみた。あちこち巡って、久しぶりにサイクリング的な事もしたけれど、今夜は時間が無いので昼食について書く。 訪れたのは富士宮市の北部、富士山がよく見える朝霧高原の辺りだったけれど、昼食の時刻は…

てんとう虫のハンバーグ

先日の代替で今日は休日。友人と食事をしてきた。 といっても昼のランチを一緒に食べただけ。僕は酒を飲まないし、相手は夕方には家にいなくてはならない。それでも(十分な配慮の元で)会食が可能になったので、数年ぶりに会うことになったのだった。 ガー…

ラーメンとチャーハンと餃子と乳酸菌飲料と豆大福

今夜は夕食を作らない。野菜ジュースと豆乳と夏みかんで済ませた。 理由は2つ。まず、父が出かけていること。これは予定通り。 そして、僕が昼に食べ過ぎたこと。この2つめの理由がちょっと奇妙な出来事だったので、書いておこうと思う。 今日の訪問先は清水…

スパイスカレー・タイムアタック

スパイスカレーという料理がある。スパイスを炒めて作るカレーで、従来のカレールウを使ったものと区別される。 年寄りと暮らしていると、こういうものを食べる機会は少ない。とはいえ父は(年齢のわりには)食に保守的ではないため、普通の昭和的カレーに近…

サッカーとゼルダ

夕方、父や親戚達をサッカー場へ送ってきた。今夜は静岡県内のJ2所属チームが試合をするのだ。地元同士ということで、スタジアムの道は軽装のサポーター達がのんびり歩いている。敵チームのサポーターだって同じ静岡県中部地方の人たちが多いから、雰囲気が…

生ベーコン

年寄りというのは土産が好きだ。父の知り合い達(高齢者)が出かけた先で様々なものを買い、我が家に届けてくれる。県内の道の駅や農産物直売所ですら、必要ないものを「つい買いすぎてしまった」結果、その一部が我が家に届く。 今日は「生ベーコン」が届いた…

紙の書店とゲームの始まりと

最近あまり行っていない、個人経営の新刊書店。今日は移動時間に少しだけ立ち寄ることができた。 本の大半は電子書籍で買うことにしている。実家暮らしで置き場所はいくらでもあるけれど、読む環境として電子書籍リーダーが最も手軽なので。軽いし、片手で保…

ゲームを買った・桜海老の沖あがり風

ゲームを買った Nintendo Switchでいちばん遊んだゲームといえば、「ゼルダの伝説 ブレスオブザワイルド」だ。数年前に買って、今でも遊んでいる。人生で最も長く楽しんでいるゲームかもしれない。そして、何十年ぶりに買ったゲームでもあった。 家族や親戚…

寿司20貫

今日のお昼は、お寿司だった。 訪問先の人達に連れられて漁港の近くの寿司屋へ行ったのが、11:00少し前。寿司屋というか、昼は定食を、夜は海鮮居酒屋的にも使われる小さな店だ。「ここの寿司は、安いがうまい」と言う。 雨のなかシャッターが開くのを待った…

インドカレーと父と。

父が朝食の席で「インドカレーを食べたい」と言い出した。今まで興味も経験も無かったインドカレー屋に行きたくなったそうだ。 もちろん父は、インドカレー屋の存在は知っている。市内にも沢山ある。ただ、入ったことがないそうだ。元より、居抜きで営業する…

夏の装い、カキフライ。

今日は自宅作業。部屋にいる間は、完全に夏の服装だった。Tシャツに麻のズボン、裸足。それでもエアコンは使わないのだから真夏とは違うのだけれど、4月なのに氷の入った飲み物が欲しくなる陽気。そろそろ熱中症に気をつける必要があるはずだ。 ところで今夜…

旅が終わってイチゴジャム(ミント入り)

先ほど、三重県から帰宅した。今回の移動距離は450km、車の燃費は23.2km/L。移動距離はグーグルマップの記録だが、体感的にはもう少し歩いた気がする。 それくらいに昨日は足を使った。今のところ酷い筋肉痛は無いけれど、うっすらとした疲労感が残る。 ユー…

牛カツとバナナカツ

早朝に家を出たせいで、13:00を過ぎて自由になった時には空腹が我慢の限界だった。しかし放り出されたのは袋井市の田舎。代掻きが終わったばかりの田んぼと、川と山、それに小さな工場がちらほらあるだけ。今日はバスと電車での移動だったから、外食をするに…

焼津さかなセンター

昼間は延々とパソコン労働。夕方からは自由の身。 さて、ずっと家にいたから少し気分転換がしたいな…と思ったタイミングで、昔の友人が連絡をしてきた。「今、静岡県に来ている」と言う。 研修旅行の最終日で、お土産を買いに「焼津さかなセンター」へ立ち寄…

甘くて奇妙なスナップエンドウ

我が家は田舎と住宅地の境界にある。そのせいか、家族に元農家の知り合いが多い。彼ら彼女が営む家庭農園の収穫物が、我が家には"おすそわけ"として届く。農家を引退した老人達は、家庭菜園で食べきれない量の野菜を作りがち。その一部が我が家に来るわけだ…

グリーン豆

先月末に友人から「グリーン豆のすばらしさ」について聞かされた。この人は説明が本当にうまい。人の心を動かす言葉を適切に使う。僕もすっかりグリーン豆を食べたくなってしまった。 春日井製菓 グリーン豆 85g×12袋 春日井製菓 Amazon 春日井 スリムグリー…

青大豆 ひたし豆

山形県のお土産にいただいた青大豆を茹でてみた。商品名は「秘伝豆」。調べてみると、様々なメーカー製の「秘伝豆」がある。一般名称なのかもしれない。 使い方は簡単、ただし時間がかかる。8時間ほど豆を水に浸し吸水させる。浸した水を沸騰させ、豆を入れ…

ラーメンぽんぷ

家の用事で焼津市まで行ってきた。そして父の希望でラーメン屋「ぽんぷ」へ立ち寄った。 かなり昔からある店で、自分も何度か行ったことがある。かつては開店当初から価格を変えないことを売りにしていたけれど、昨今は(当然)値上げをしている。それでもファ…

桜の花を塩漬けにする

今日は驚くほど暑かった。車の外気温計は25℃を示していた。街では半袖の人も多い。肩を出した服の人達も見かけた。 桜の名所のソメイヨシノはまだまだ蕾だけれど、公園や庭の桜は満開に近いところもある。 うっかりしていて八重桜の時に収穫し忘れていた桜の…

牡蠣にあたる ─Oyster poisoning─

牡蠣にあたった。夕方に、父の知人が蒸し牡蠣を届けてくれたのだ。父は用事で早めに夕食を済ませていたので、牡蠣はすべて僕が食べた。 夕食の皿洗いを終えたあたりで、猛烈な痛みが胃にやって来た。冷汗が出るようなおそろしい痛み。微熱が出て頭がぼうっと…

しっぽく蕎麦

午後は親戚の通夜へ。そして夕食は外食となった。 蕎麦好きの父の希望で、ちょっと本格的な店に入ってみた。勤め人が昼ごはんを食べるような店*1よりは少しだけ高くて、山葵を自分で摩りおろしたり、酒に合う品があるようなお店。 冬季限定の「しっぽくうど…

豆腐のサイズ

夕食の前に倉庫で作業をしていたら、頭痛とくしゃみがひどくなった。 室内とはいえ外と変わらない温度。乾燥と埃が悪かったのだろう。いちおう新型コロナ感染を用心して検査薬でチェックもしてみたが(陰性)、お風呂に入ったら元気になったので無関係だと思…

トマトライス(あるいはミートライス)

四国に住んでいたときに知った「トマトライス」を、久しぶりに作ってみた。 ごはんにミートソースをかけた料理で、高松市の古い喫茶店で出会ったもの。辛くないキーマカレー(トマト味)というかトマトシチューというか、あるいはハヤシライスが近いかもしれ…

節分だけど

隣の市に住む親戚が、炒り豆を届けてくれた。京都の高級大豆を昔からの方法で炒って、さらに2つの神社で祈祷をしたもの…なのだという。2つの神社を経ているのが珍しい。そもそも、宗教・呪術的アイテムにおいて、1箇所のご利益では不十分として2つ目の神様に…

沼津市の沼津餃子

寒くて冷たい、以外に書くことがないので、昨日食べた餃子について記す。とてもおいしい餃子だった。 沼津市には沼津餃子がある。ローカルフードとしては随分マイナーなものだ。地元の名店が発祥で、その暖簾分け、あるいは模倣した店で愛されている品といっ…

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