料理

代用肉カレー

昨晩は(思いがけず)遠方の知人から鶏の丸焼きが届いた。びっくりしながらも家族でおいしく食べたのだが、老人と中年だけのクリスマスディナーなので、肉も骨も余る。肉は朝にチキン・サンドイッチにして、やはりおいしくいただいた。 骨はスープにすると良…

静岡のインドのランチのカレー

静岡市葵区、千代田のカレー屋「インド」にて昼食。老舗というか昔からある店、でも自分にとっては行く機会がなかなか無くて気になる店。それがインド。 インドとはいうが、カレーにインド風味は皆無である。カレースタンドというか喫茶店というか、要はエス…

白菜スープとハロウィンケーキ

相変わらず白菜が安い。近所にできた巨大な農産物直売所でも、大量に並んでいた。「みかん」と「柑橘類」の棚が「果物」とは別にあるくらいに柑橘農家の多い土地ではあるが、今日は白菜や大根だけの売り場が最も広かった。普段は老人しか買わないラインナッ…

爽やかともいえない「さわやか」

今日の昼食は「さわやか」のハンバーグを食べた。「さわやか」といえば、丸くて大きな挽肉の塊をテーブルでカットして潰すスタイルが有名。でもあれは「げんこつハンバーグ」などのメニューに限られる。チーズソースのハンバーグなどは、中心に赤みがあって…

テンテンカシテン・イチジクのコンポート

なんだかとても久しぶりに感じるテンテンカシテン。いつの間にか冬メニューになっていた。 goo.gl コーヒーはブラジルブレンド。甘いものは、迷いに迷ってイチジクのコンポート。しっかり赤ワインが効いている。煮くずれていないのにとろりと柔らか、これに…

シラスのアラビアータ

今日の美味しかった昼ごはん。久しぶりのALLEE RESTAURANTで友人と食事。今日はシラスのアラビアータを選んでみた。 シンプルなトマトと赤唐辛子のスパゲティに、地物のシラスが入っている。それだけなのにとびきりおいしいのはプロの技。同じようなものは自…

寒くて暗くて焼きリンゴ。そしてカレーにチーズ。

今、外はとても強い雨が降っている。冬とは思えない雨だ。でもしっかり寒い。 昼間だって寒かった。気温もそうだが、なんだか薄暗くて、気が滅入る感じの空。家族は日帰り旅行で山梨に行ったのだが、快晴でとても気持ちが良かったという。僕はそのLINEが来た…

マリトッツォにラム酒を

隣町を自転車散策している時に買ったマリトッツォ。流行はどうあれ、生クリームがたっぷり使われたお菓子は単純に嬉しい*1。 しかし昼食用に買った同じ生地を使ったパンが、おしなべて凡庸な味だった。おそらくこのマリトッツォも平凡なものだろうと想像でき…

大根とミカンとチキンナゲット

冬が近づくにつれ、近所の人達が野菜を届けてくれる。別に我が家が人徳者の集まりということではないし、もちろん地元の有力者*1でもない。単に、元農家の家庭菜園趣味者や、老後の楽しみとして市民農園で野菜を作っている人が、親の知り合いに数人いるだけ…

パウンドケーキとコーヒー

先々週に親戚から小麦粉をたくさん貰った。長く保つものではあるが、意識して使っていかないと食料品庫に居座り続けてしまう。とりあえず何回か、パウンドケーキを作っている。 繰り返すうちに、概ね「作りやすい分量」が把握できた。同じボウルを使うのなら…

牛肉のフォー

本当に久しぶりに、たくさん喋った。びっくりした。今日はそんな日。 初夏そして初秋と人と会うことが無く、制限だらけの一年。最近は徐々にその制限も緩めている。 今日は友人と会ってきた。今月になって"制限解除"をしてから、家族以外の友人知人と外で会…

カレーパンをどうぞ

おつかいでパンを買いに行ったときに、カレーパンも買ってしまった。以下、そのことについて書く。 食パンをトレイに載せてレジに並んだ。焼き立てパンとしては大きな店ではあるが、特に他に買いたいものは無かった*1。家族に頼まれていた食パンだけの、シン…

映画「TOBE/トーベ」と、鷹匠の「アンアン」ピザハウス

金星も木星も明るい水曜日。土星らしき光も見える。それほど寒くはないけれど、風が強くて大変だった。少しだけ風邪気味。 www.youtube.com さて今日は映画「TOBE」を観た。素敵な作品だった。 あの「ムーミン」の作者であるトーベ・ヤンソンさんの半生を描…

生姜おでん

2日目のおでんは生姜味にするのが個人的なルール。温め直すときに薄切りの生姜を入れて、食べる前には生姜の絞り汁を足す。そして唐辛子(一味でも七味でも)を薬味にする。 茹で卵には合わないかもしれない。ただし僕は、おでんの卵は特に好きではないので…

最高の秋のパフェ

静岡でいちばん好きなお店が、新しいお店を作った。その新しい店で、完全予約制のパフェを提供すると知った。 行くしかあるまい。きっと最高だ。というわけで予約*1して行ってみた。 実際に最高のパフェだった。まさにパーフェクト。もう秋が終わっても、か…

静岡ふう親子丼

お昼ごはんに、静岡風の親子丼を食べた。静岡風、と雑にいうが要は「中村屋」という専門店とその系列が昔から出している、ちょっと変わった親子丼のことだ。 静岡市の葵区を中心に、僕が知っているのは3店がこの親子丼を扱っている*1。地方都市の地元グルメ…

きのこのポトフ

昨日に引き続き、今日も1人で留守番。普段から食事は作っているけれど、自分ひとり分となると勝手が違う。自分だけの料理なら、手間暇かけず好きな味と栄養を追求するやり方があって、それが実家のキッチンでは簡単にいかないのだ。モノもヒトも最適化されて…

1日目の自堕落ごはん

夜は早いが気温は高い。なので夕方に外にいると不思議な感じがする。この暗さなら、もっと涼しくてもいいはずだ。 ところで今日から土曜日までは、我が家は僕ひとりだけ。家族は留守にしている。 となると、食事は自分で好きなものを選べるし、夜遅くにネッ…

神様からのおすそわけ

政教分離よりも地域のふれあいを大切にする我が町内会は、お祭りの翌日に町内会長が砂糖菓子やお茶を配ることになっている。 砂糖と寒梅粉を固めた打ち菓子、それに梅干しを粉末にしたような桜湯のようなインスタントの謎茶、その2種類が定番である。 僕はこ…

いちじくジャム

大量のイチジクをいただいた。近所の*1親の知人が、玄関先に置いていったのだ。高齢の親と暮らしていると、こういうことがままある。 かなり熟していて、数日で食べきるのは難しそう。ちょうどジャムを切らしていたところなので、雑にジャムを作った。 普通…

ぱんかつ、とは?

今日のおやつは「ぱんかつ」。掛川市の古いパン屋さんである「アンデルセン」で買った。 小豆餡のサンドイッチをフライにしたもの、と説明できる。味もまあ、想像通り。ヘルシーとは言い難いが、中高生なら喜んで食べるのではないか。 聞き慣れない品名では…

冬瓜の煮物とバターアイス

近所の市民農園から、巨大な冬瓜をいただいた。そのままなら日持ちする野菜だが、切ってしまえば食べるしかない。鶏出汁を吸わせる煮物が定番ではあるが、今日はこってりと豚骨味にしてみた。 というのも、豚骨スープの素が手に入ったので、使いみちを探して…

りんごパイとカップヌードル

もうれつに眠い。なので、この日記を書いたら寝る。本当は書くべきことも何もない、ような気がする。 だけど一応、今日食べたものを書いておく。なぜならば、人生で初めて食べたものだったから。長く生きていてもそういうものは当然ある。そのへんで売られて…

ナンを焼く

無印良品のレトルトカレーをいただいたので、今日はナンを焼いた。普通のカレーではなくて、インドのカレーばかりだったので。ほとんど外食もできない今の状況で、家族に珍しいものを食べさせたい、という思惑もあった。 ナンは2種類。無印良品のミックス粉…

はんぶんジャンクなピザ

お昼は家でピザを食べた。 家族が病院で留守、1人ごはんは久しぶりにジャンクなものを食べたい。午前中に食料品の買い出しに出たついでに、スーパーマーケットでチルド品のピザを買った。 オーブントースターで焼く前に、ほんの少し手を加える。マルゲリータ…

とりにくパンケーキ

Nintendo SWITCH もはや期待もしていないが、今日も楽天で買ったゲーム機が届かない。ステータスは「配送手配済」となっている。でも発送はしない。 この状態だと、キャンセルができない。Amazonを見ると、在庫があって、明日には届くという。僕が楽天で買っ…

ところてんときゅうり

今日も特に書くことがない。夕方に少し(運動のために)自転車に乗った以外は、買い物もせず、もちろん他人と会うこともない。せいぜい、河口近くの橋の上から大きなアカエイを見たくらい*1。 そういえば、おやつに食べた心太がおいしかった。県内の名産品と…

コロッケ食べ過ぎた

晩ごはんにコロッケを食べた。家族の知人が、有名な店のものを山ほど届けてくれたのだ。これは冷凍不可なのだという。買ったその日の夕方に軽く温めなおして食べることまで考えて設計されていると「店主敬白」の紙に書いてある*1。 大層なことである。まるで…

雨、塩。キノコのオイル煮。

今日も雨。たまに晴れ。「雨雲レーダー」で確認しても、数km置きに小さな雨雲が点在していて、役に立たない。図書館や行政資料庫から借りた本を返しに出かけた際に、そのまま少し散歩をしていたら、通り雨に降られてしまった。折りたたみ傘を出しているうち…

無人販売の野菜

今日も雨。ざあざあ降っていて止む気配もないのに、なぜか「低気圧が近づいてきた感じ」の頭痛と、頭の重さがあった。 午後にはようやく晴れた。買い物、といっても山のほうに車を走らせて無人販売の野菜を買うだけ。トマトやキクラゲ、レタスの類を購入。最…

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