社員食堂のメニューに、｢皮付き鶏の東坡肉｣という品があった。味の想像はつくけれど、しかしたぶん中国には｢甘みと醤油を効かせた鶏肉の煮込み料理｣が、別の名前で存在すると思うのだ。社員食堂で、下手な例え話みたいな名前を使うより、きちんとそれを調べ…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
