2008-06-24から1日間の記事一覧

生姜を煮た

昨晩、新ショウガを煮た。砂糖と水を小鍋に入れ、硬いところを切り取った（皮も少々剥いた）新ショウガを薄切りにして放り込んでいく。あとは10分程度煮て、とろみが出たら完成。このままお湯に溶くと、関西の“あめゆ”そのままの味になる。炭酸水で割って、…

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