2007-11-10から1日間の記事一覧

くりを煮る

最近、おいしい栗菓子を何回か頂く機会があった。なんとなく影響されて、家にあった“かちぐり”を煮てみた。一昼夜水で戻して、ゆっくり砂糖蜜でやわらかく煮る。ラムとしょうゆを少々。栗が悪かったのか、変な風味がついてしまった。不味くは無い。個人的に…

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