ボロニアソーセージあるいはボローニャソーセージ

https://www.instagram.com/p/Bq8bYZwg6B4/

 

今日のお弁当。

  • 麦ごはん
  • 焼いたソーセージ
  • ニンジンサラダ(ナッツ入り)
  • サヤインゲンとほうれん草、それぞれ茹でただけ
  • サツマイモとリンゴの煮物

ソーセージは、いわゆるボロニアソーセージという奴だと思う。
家からいちばん近いスーパーマーケットで、とても安く売られている。脂が多いので、目玉焼き(ハムエッグ?)を作る時や野菜と炒める時に最初に焼くと便利。お弁当には脂が固まってしまうところが難点か。電子レンジの導入を進めようと思う。

サツマイモの煮物にはレモン汁少々とリンゴを加えた。味付けにシナモン入りのリンゴジャムを少し加える。隠し味に一味唐辛子も極少量。「業務スーパー」で買った安いリンゴジャムだが、なかなか美味しい。

さて寝ます。今日は私事、業務ともに順調。
最近は夜更かし気味だった。始業時刻が遅いからそれでもかまわない(そして、多少の遅刻は誰も気にしない)職場だが、でも朝に早起きしたほうが色々と捗るので、こうして夜に余裕がある時こそ素早く寝るのだ。

 

 

この本が欲しいです。古本でいいから探そうかなあ。

Cooking for Geeks 第2版 ―料理の科学と実践レシピ (Make: Japan Books)

Cooking for Geeks 第2版 ―料理の科学と実践レシピ (Make: Japan Books)

 
Cooking for Geeks ―料理の科学と実践レシピ (Make: Japan Books)

Cooking for Geeks ―料理の科学と実践レシピ (Make: Japan Books)