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バターナッツ・かぼちゃ

料理 生活

今日は良い天気。
でも、あえて外出を控え、家事に専念。年末の大掃除のうち、半分くらいは完了した。あとは本当の年末に、「すっきりした感じ」を求めて行うだけで済む。いちおう片付けと不要品の処分、掃除は終わった。

本を売ってきた。4千円程度の値がついた。
本格的に電子書籍を買うようになって半年、ようやく本棚の整理に、良い影響が出始めた。買ったけれど読んでいない本が多かったのだろう。
それでも紙の本はよく買う。発売直後に読みたい、という事情もあるし、これは本で読まなければ、と思う本も多い。

電子書籍は家で落ち着いて買うことがほとんどだから、どうしても衝動買いは減ってくる。全体としての書籍代は減少傾向にあるかもしれない。

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ところで今日は、バターナッツなる名称のかぼちゃを料理している。
生のままマリネしたところ、とても美味しい。人参サラダと似ているかもしれない。
グラタン皿に薄切りを並べて(皮は硬いが薄いためあまり気にしない)牛乳を少し、ベーコンと粉チーズを散らして焼いたものもうまくできた。
余った分は皮を剥き、電子レンジで火を通したあとにビニール袋のなかで潰して、平たくして冷凍。まだ使い途は考えていない。

バターにもナッツにも似ていないし、たぶん日本の品種に近いのだと思うが(ほくほくしていない。しっとりしたタイプ)、甘みが独特で、使いやすいかぼちゃだと思う。
朝市で200円、とても安かった。
種は庭に蒔こうと思う。