料理

8分でできるコーヒープリンと、もう少し時間がかかる今日のお弁当。

今日のおやつはコーヒープリン。 たまご、豆乳、砂糖、インスタントコーヒーを用意して、混ぜて濾して1分の加熱を終えたところで7分。その後に30分ほど保温調理*1をして、粗熱を取ったら冷やして、食べる前には自作ラムレーズンのシロップ*2を垂らして完成。…

マリアさまとブロッコリー

今日のお弁当はこんな感じ。 雑穀ごはん 鶏ささみコンソメ煮 白菜とハーブの浅漬け トマト 鶏肉とじやがいもと玉ねぎの油煮 白くて茶色い。鶏肉が2種類入っている。冬場はブロッコリーがあるとお弁当に便利。彩りにもなるし、安いし、調理も楽だ。栄養面も申…

デイリー/プリン/タイムアタック

生活圏内でお気に入りのプリンが手に入りづらいので、自分で作る事にした。今は帰宅時刻が17時前と、比較的余裕がある。夕食前にさっと作って、夜か翌日には自分好みのプリンを食べる事ができたら素敵じゃないか。 そのためには速度が肝心である。料理におけ…

焦げた鍋と海苔入り卵焼きと七草ジュース

米を入れた鍋を火にかけたまま、隣の部屋で洗濯物を干していたら、鍋が焦げた。すっかり忘れて、洗濯物のバランス取りに熱中していたのだ。いつの間にか、隣の部屋が煙臭くなっていた。 弱火でじっくり加熱したからか、きちんと炊けているところもある。飯盒…

ローズマリーの日

ローズマリーの保存法 ローズマリーが好きだ。料理には頻繁に使う。今までは近所の知り合いの庭にあるものを貰っていた。いくらでも取って良い、と言われていたが、行けば挨拶もするし手土産も考えるし、相手だってお茶を出す。そんなわけで、ある程度まとめ…

チーズナンと椎名林檎のセンス・オブ・ワンダー!

今日はインド料理屋に行ったんだ。急にチーズナンを食べたくなったんだよ。他に何処でチーズナンが食べられる?自分で作るにはタンドールから用意しなきゃならない。少なくとも四国でチーズナンを食べたかったら、何処かのインド料理屋に行かなきゃありつけ…

地球照とカレーうどん

遅めに起床、朝食は食べなかった。 お昼ごはんは外で済ませた。カレーうどん専門店っぽい看板の、でも実際は普通の讃岐うどん店。といってもメニューの中心にはカレーうどんが据えられている。なので僕もカレーうどんを注文した。 カレーたまご肉うどん 天ぷ…

暖かくて眠くて食べるものが少ない

帰省を視野に冷蔵庫の中身を減らしている。明日がゴミの日なので、冷凍品から乾物まで様々な食材のチェックも行い、古いものは捨てることに。とはいえ、食べてお腹を壊しそうなものは11年前の缶詰パンと、冷凍庫の奥にあったミョウガくらい。食材に関しては…

注文の多い理髪店

高松市の古いアーケード街の端に、美容院と床屋がある。同じ建物で中も繋がっていて、看板には「理髪・美容」と掲げられている。とても素敵な古びかたをしていて、装飾された窓も、ペパーミントグリーンのタイルも可愛らしい。少し前まではお年寄り専門の雰…

ホットサンドメーカーとホットサンド

友人からホットサンドメーカーが届いた。以前、購入を迷っていた金網製のもの。 Amazonの欲しいものリストに載せておいたら、買ってくれたのだ。ありがたい*1。 軽くて扱いが楽、オーブントースターでささっと作ることができる。これは良いものだ。本当に便…

年明けうどんイベントとトンカツ定食とスーパーマーケット

自転車での散策を楽しむにはいささか寒い季節となった。上着はもう少し厚着ができるし、防風性能の高いスポーティーな服にすれば、香川県ならば真冬でも快適にのんびりサイクリングができる。 でも普段着にヘルメットと手袋程度では、気軽に走る気分にはなれ…

ヒヨコ豆とオリーブのごはん

お弁当用に作った炊き込みご飯がとても美味しかった。ヒヨコ豆の茹で汁*1を活用すべく色々と試してきた。このご飯がいちばんかもしれない。 豆を8時間ほど水につける。 茹でる*2。 茹で上がった豆は取り置く。 米は研ぐ。 米に茹で汁を通常の水量分だけ加え…

指先の小さな傷と、豆苗の再収穫。

今夜は指先が痛い。いつの間にか、小さな切り傷ができていた。 夕方から夜にかけて外出。ちょうど夕食の時間で、久しぶりにインドカレーとナンを食べたい気分だったが、右手の指を怪我しているのでは無理だろう。では他に何を食べたいか、と考えながら車を運…

昨日のカレー、今日のカレー。

昨日のお昼に行ったカレー屋さん、仏生山の「ヒッカリー」がとても良かった。琴電仏生山駅から細い道を隔てて隣り、徒歩1分。広くはない店で、いかにも手作りの雰囲気。 カレーは最近よくある「混ぜながら食べる」タイプだった。インドのお惣菜やピクルスや…

するめだいこん

特に書くべきことが無い月曜日。連休中だが天気も悪いし遠出する予定もないので、全体的に地味な1日だった。 良かった事といえば、虹を見たこと、読書が捗ったことくらいか。虹は午後の早い時刻だったこともあり、かなり大きく見えた。雲の切れ目が上手い具…

手紙を書くから。

個人的な連休の1日目。 雨天ということもあり、主に家事をして過ごす。午後に郵便局へ行き、切手シートを買った。 絵本シリーズの「ぐりとぐら」が今日発売だったのだ。 切手はシール式が増えて、ちょっとつまらない。とはいえこのシートは切手以外のあちこ…

食べるドライトマトのオイル漬け

今の自分の境遇は、かつての仕事の関係者にとって同情を誘うものらしい。つまり、前々職の拠点閉鎖と四国への転居、前職の退職、それぞれの経緯は、社長や取締役の身勝手さ、極端なベンチャー気質からなるものである、だから君は被害者である、と認識してい…

暗くてそれほど寒くない

朝から曇り空。雨の予感がして、自転車ではなく車で家を出た。 お弁当はこんな感じ。 雑穀ごはん 鹿尾菜とレンズ豆のマリネ ポトフ(塩豚、蕪、人参) さつまいものレモン煮 リンゴのコンポート タンパク質が足りない。レンズ豆は魔法瓶(500mL)に熱湯と共に…

昨日と今日のお弁当

昨日のお弁当はこんな感じ。 蕎麦ごはん 竹輪の磯辺揚げ 割干し大根の醤油漬 白菜のゆかり和え わさび菜のおひたし サツマイモのレモン煮 いささかタンパク質が足りない。緑黄色野菜も足りない。彩りにも欠ける。しかしチクワの天ぷらがあれば僕はご機嫌であ…

風邪と砂肝

こんなに湿度が高いのに、いきなり気温が上がったのに、どういうわけか風邪をひいた。外は小雨、部屋は夜になっても暖かい。 というわけで夕方から断続的に寝込んでいる。全然関係ないけれど、上の写真はナマケモノ。吊るしてあるのは青梗菜。 ウー・ウェン…

1年前のゾウガメ・コーヒー

帰宅してから冷蔵庫の掃除をした。冷凍庫の奥から、昨年に行ったガラパゴス諸島で買ったコーヒー豆が出てきたので淹れてみたところ、予想外に美味しい。 ガラパゴス諸島(エクアドル)は、南米ラテン文化の土地。だからコーヒーは深煎り。エスプレッソマシン…

「たいやきうどん」の日

今日はテストの日。たぶん合格。自分にお疲れ様、ということで前から気になっていたお店に行ってみた。 前から、というのはちょうど一年前の今頃、この地に住み始めた時から、いやもっと前の、出張で何度も香川県を訪れていた頃から、なんとなく気になるお店…

状況シナモン

晩ごはんを作っている時に、棚からスパイスの小瓶を落としてしまった。紅茶を淹れたときに簡単にチャイにできるように、シナモンにクローブやジンジャーパウダーを混ぜてある自作のミックススパイス。毎日使うから、たまに変なところに置いてしまう。そして…

映画「ターミネーター ニューフェイト」を観た。

映画「ターミネーター ニューフェイト」を観てきた。あの時代に育った男子の典型として、僕もターミネーターシリーズは好きだ。何度も繰り返し観るほどのマニアではないけれども、だだんだんだだん、とテーマソング「審判の日」が流れればそれだけで気分が高…

疲労と回復とモロッコいんげん ─ 瀬戸内国際芸術祭2019 秋期 ─ 翌日のこと

昨晩は本当に疲れていたらしい。夜中に起きてトイレに行ったら、トイレットペーパーが三角に折ってあった。台所には飲みかけのコーヒーがあり、机の上には「さめ」とだけ書かれたカードが置いてある(書き損じ部分はペンでミノムシが描かれていた。)。焼い…

瀬戸内国際芸術祭2019 秋期 ─小豆島日帰り放浪─ 疲労編

瀬戸内国際芸術祭2019の秋期もあと僅か。ずっと行きたかった小豆島にようやく行けた。 9時のフェリーに乗り、17時後半に四国へ戻ってきた。スマートフォンのバッテリーは4割消費、出費は5000円未満、ペットボトルのお茶を2本飲んだ。暑さ寒さは程々で、天気…

瀬戸内アートブックフェア2019

JR高松駅のすぐ近く、玉藻公園(高松城跡)で開催中のブックイベント、瀬戸内アートブックフェアに行ってみた。 午後のおやつの時間を過ぎた時刻、混雑とまではいかないがずいぶんと賑わっていた。島巡りから帰ってきた瀬戸内国際芸術祭のお客さんも多いよう…

タチウオが来た

夕方のスーパーマーケットで、前の仕事でお世話になった方に出会った。高松市は本当に狭い街なのだ。その時は挨拶だけしてそれぞれの買い物を済ませたのだが、駐車場でまた遭遇した。 そして「これ食べてくれや」と釣ったばかりの魚をいただいてしまった。釣…

シシャモのオイル煮

シシャモを使ったオイルサーディン的なものを作ってみた。先日買った200円でお釣りが来るノンスティック加工のココットが役立っている。 参考にしたのはこの記事。 www.hotpepper.jp シシャモをオイルパスタに使うというもの。試してみたら確かに美味しい。…

ku:nel というお店に行ってみた話

瀬戸内国際芸術祭2019、小豆島に行くつもりだった。少なくとも昨晩の時点では。 かばんも服も枕元に並べたし、自転車だって整備した*1。フェリーは1時間に1本程度だから、特に調べない。 でも朝起きたら、ほんの少しだけ風邪気味。そしてやる気がしゅわしゅ…