料理

くじら探し

所用にて早朝より伊豆半島へ行っていた。伊豆半島といっても西伊豆の付け根のあたり、内浦や三津といったあたり。静岡県東部の沼津市の端にあたる。つい先月に閉園となった「あわしまマリンパーク」や、今も絶賛営業中の「伊豆・三津シーパラダイス」がある…

蒸し器&点眼薬

友人夫妻から、小さな蒸し器を貰った。部屋の片付けをしていて見つかった、一回も使っていない品だという。そういった謎の不用品を探し出し、配っているそうだ。 薄いアルミ板で作られた蒸し器は、飲茶用よりは大きい。片手鍋にちょうど乗る寸法。友人夫妻が…

手遅れおじさん・唐揚げ・傘泥棒

手遅れおじさん ドラッグストアのレジに並んでいた時の出来事。僕の前に、小さなお子さんがいた。言葉を覚えたてのようで、ひたすら喋っている。母親らしき女性はそれを適当に流している。実に微笑ましい光景だ。 そのうち、その幼子が僕を指差して「ておく…

野菜の面取りについて

久しぶりにお弁当を作った。そして訪問先の休憩室をお借りして、その職場の方々と昼食を食べた。 今どき、独身中年男性がお弁当を作る程度で褒める人はいない。家事を日常に担っている人ほど、性別や年齢と家事を結びつけなくなる。それはもう"あたりまえ"の…

カキフライは終わりました

先ほど帰宅した。今日は父と焼津市へ行っていた。夕方に父が「カキフライを食べたい」と言い出したのだ。 カキフライなんてどこでも食べられる。家で揚げるのは面倒だけれど、スーパーに行けば惣菜コーナーで売っている。幹線道路沿いにある大きなとんかつ屋…

炒飯をごちそうになる

特に親しくもない人を助けたら、お礼をしたいという。仕事の延長でもあるし、苦労もしていない。だからそこまでする必要は無いのに…と思うけれど、断るのも悪いので昼食をごちそうになった。 それがこれ。炒飯と餃子のセット。かなり目上の人と、街の小さな…

カタクチイワシからオイルサーディンへ

昨日、アロエの棘(葉)で傷ついた腕は、一晩経ったら概ね治ったようだ。まだ痛痒いが、腫れはひいたようだ。昨日は腕を曲げるのも億劫だったのだから、ずいぶんな回復具合である。しかし、明日以降もアロエの藪に手を突っ込む機会はありそうなので、警戒は…

最後にいちごのビクトリアケーキ

所用にて藤枝市に滞在していた。昼食には少し早い時間に暇ができたので、「カフェ・ド・モエ」へ行ってきた。 「カフェ・ド・モエ」は藤枝市の老舗カフェだ。今では珍しい、建物から器まできちんとコストをかけた、落ち着いたお店。ランチタイムのカレーが有…

午前中のホルモン鍋:由比川沿いのおふくろ亭

所用により清水区の由比へ行っていた。午前中の早い時刻に暇になった。訪問先の会社からほど近い場所にある定食屋さんを紹介されたので、行ってみることにした。「安いしおいしい。おもしろい店だから行ってみるといいですよ」と、メモに地図まで書いてくれ…

蕎麦粉のクレープ

悪天候かつ気温も低い。さらに寝違えて首が痛い。そして明日か明後日に休暇が取れる見込みが立った。 というわけで今日は無理に外出せずに、自宅でのんびりと過ごした。不要な品を整理して捨て、普段よりも念入りに掃除をして、乾物を戻して惣菜を作り置きす…

うどんが届いた日

四国に住んでいた時の知人から、讃岐うどんが届いた。ありがたいことだ。静岡にいたときから仕事でのつながりがあって、香川県に引っ越した時にも色々と親切にしてくれた。仕事では迷惑しかかけていなかったうえに、四国在住時には別業種で仕事の関係は切れ…

鶏団子と大根の中華風炒め

昨日に臨時の仕事をしたので今日は代休…のつもりが、普通にお仕事。しかも多忙。 ということで書くことがない。仕方がないから、夕食に作った大根の炒め物について記録しておく。なかなかおいしくできたのだ。ちなみに写真なんて撮っていない。 大根は太めの…

黒はんぺんにワレカラを

いちど書いた日記が公開時に消えたので、今日の日記はこれでおしまい。わりと長い日記だったのに。まったくもう。 しかし、特筆すべき点がほとんど無い日ではあった*1。トラブルといえば、黒はんぺんに謎の甲殻類が混じっていたくらいか。 我が家のある地域…

かなり厚いトンカツの日

甥が帰省していたので、父とともに会いにいく。そして一緒にトンカツを食べてきた。 清水区の三保半島にある「五郎十」は、人気のお店。古ぼけた店ではあるが、いつも賑わっている*1。 これはロースカツ定食。 味も良いが、肉の大きさがすごい。特別大きな「…

台湾ふう唐揚げ・諸証明受付

静岡市の清水区、下野という辺りに行ってきた。東名高速道路と静清バイパスに挟まれた土地だ。住宅と中小企業と倉庫が雑多に混じっていて、交通量は多いが人影が少ない。昼の休憩を兼ねて散策していたら、閉鎖された公民館みたいな場所があった。飼い猫がた…

吉田のうどん サファイ屋

今日もまた富士吉田・山中湖方面へ行っていた。静岡県からは富士山を挟んだ反対側。いつも見ることができない富士山の北側斜面は、雪で真っ白だった。 山中湖をはじめ観光地が多いエリアだが、自衛隊の車が普通に走っている。トラックくらいは静岡でも見かけ…

ドライフルーツのコンポート/ガレット・デ・ロワ

ドライフルーツのコンポート 焼菓子屋を営む知人から「こういうの好きでしょ」とドライフルーツの切れ端をいただいた。 プルーンやアンズ、それにサワーチェリー。潰れたり、刻まれて残ったものが冷凍されている。干しイチジクやナツメヤシのパテみたいなも…

寒い雨の日・鰯の干物

いきなり寒くなった。半日は休み、そして残りは自宅作業のため、パソコンの前で過ごした。すっかり運動不足である。 夕食にはイワシの干物を焼いた。父が港町の焼津市まで足を伸ばし、有名店で買ったものだという。その店では「干物は軽く洗ってから焼いてく…

冬の雨と焼きりんご

朝から薄暗く、昼過ぎには小雨も降っていた。でも気温は高い。ベランダの温度計も、車の外気温表示も、19℃を指している。静岡県の1月といえば乾燥していて、きりっと寒い印象があるが、今年は違うようだ。庭の多肉植物も、今のところ秋のような色合いのまま…

大根・白菜・自宅作業

今日の訪問先は、昨日と同じ本川根町とその周辺。だけど現地に向かう途中で先方の営業所から連絡があった。新型コロナやインフルエンザ等が社内で流行していて、営業所は完全閉所中とのこと。 仕方がないので自宅業務中の方々(全員とても元気)と公園で打ち…

浜松市でクスクスを食べる

今日は個人的な休日。久しぶりに浜松市へ行ってみた。 ほぼ無計画かつ目的地も定めず(家を出てとりあえず)バイパスを西進したのは、車で聞いている朗読サービス(Amazon Audible)の小説が佳境に入っていたので。自室にいると聞かないし、通勤や普段の買物…

新蒲原 ショーロー(焼肉)ライス

昨日に引き続き今日も朝から由比・蒲原へ行っていた。朝が早いのでお弁当は作れなかった。というわけで昼食は外食となる。 なにしろ由比も蒲原も店が少ない。名産品の桜海老を使う和食処や海鮮料理店はちらほらあるけれど、平日に空いていて手頃な価格の店と…

静岡のチョークポイント

諸事情あって、由比と蒲原に行っていた。 静岡県の中部と東部の間にある最も細いところ。海と山との間に、高速道路や鉄道、バイパスが並走している。その隙間に漁村や宿場町が詰まっているような土地だ。中学の社会科では、「静岡のチョークポイント」と教わ…

人生で初めて福袋を買う

福袋というものがある。ほとんどの場合、年始に売り出される。中身が見えない袋に商品が詰め込まれたもので、一種のサービス品だ。少なくとも商品価格の合計は、福袋の売値よりも高くなる。 自分はこの福袋を買ったことがない。それを言うと、ことさら強く反…

余った煮しめの活用法

今朝の時点でお節料理の三段重は、ほぼ空になった。人気のない品は小さな器に移して、明日以降に佃煮的な活用をする。 煮しめだけは、多く作りすぎた。ここ数年は親戚の家にも届けているので、基本的には多めに作る。でも野菜の数量を覚えているわけではない…

お正月も4日目

まだお正月っぽい場所もあるし、いかにも仕事始めといった店や会社もあった今日、自分は自宅作業をしていた。朝には残り物のお節料理を食べているし、お雑煮だって普通に作っていたこともあり、まだまだ個人的には正月気分が継続している。 先祖供養と墓 (角…

お正月の夕食

来客もなく父と2人の正月は、夕食が悩ましい。 朝は、お雑煮とお節料理がある。普段はサラダやパンやヨーグルトで済ませている身としては、いささか糖質過多だ。昨日も今日も、食後に眠くなってしまった。 だから昼食は、軽めに済ませる。意識して野菜を多め…

お節料理・ちいさな同窓会

年を追う毎に縮小傾向のお節料理。今年もほとんどのものを市販品で済ませている。今日は午前中に、かずのこ、紅白なます、黒豆、煮しめ(筑前煮)、それに田作りを作ってみた。 田作りは、砂糖をみりんに置き換えてみた。こうすると飴状に固まり難くなる。加…

藤枝市・山科菴の「重ねカツ丼」

諸事情あって半日だけ休み。ちょうど出かけた先で夕食の時間になったので、目の前にあった蕎麦屋へ入ってみた。場所は藤枝市の駅前や瀬戸新屋といったあたり。背面に西友がある、大昔からある雑居ビルだ。そのスナックが立ち並ぶ建物に、蕎麦屋「山科菴」は…

ジャムのサンドイッチ

我が家でジャムを消費するのは僕だけ。そして旅先で自分用の土産にジャムを買うのも自分だけ。ケーキ屋や焼菓子店のオリジナルジャムも、つい買ってしまう。 そんなわけで冷蔵庫には常に複数のジャム瓶がある。消費する、といっても朝食のヨーグルトに少しだ…

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