2015-03-13から1日間の記事一覧

チュロの飛んだ日

チュロス、って知っていますか。たぶんスペインかポルトガルか、あの辺りの郷土菓子。調べたわけではないけれど、あの甘さと油の味わいは、南ヨーロッパが発祥だと思う。少なくとも奈良や新潟ではない。口金をぎざぎざにすることで揚げる際の爆発を防ぐのは…