「蒸羊羹」という和菓子がある。通常の、餡を寒天で固めた羊羹と違い、米粉などの澱粉質で粘りを出した、もっちりとした品。その名の通り、蒸して作る。僕はこれが好物で、旅先で見つけたりするとつい購入してしまう。今まで色々と食べ比べてみたのだが、い…
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